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                              养鹅业前景分析 
   首届全国鹅产业大会11月28日在长春召开。大会秘书长、吉林省食品学会副会长刘辰海说:“鹅食草长大,产品高蛋白、低脂肪,绿色无污染,符合人们对绿色食品的需求,市场需求量不断扩大。产品价格一涨再涨,外无进口压力,国内供不应求,显示出巨大的资源优势和市场空间。” 
  据了解,2001年世界鹅肉产量为199.9万吨,我国为181.3万吨,占90.69%,2000年和2001年我国的鹅肉出口量分别占世界出口总量的50.42%和34.56%,我国鹅肉已在世界出口贸易中占重要份额。随着近年来我国人民生活水平的提高,人们对绿色无污染食品的需求加大,鹅肉在国内的需求量也明显增加,逐渐形成了一个北繁南养、北养南销的中国鸭鹅产业新格局。
   我国鹅产品出口欧盟、东南亚及日本、韩国和台湾、香港地区,在国际市场上占有明显优势地位,是畜牧业中最具竞争力的领域 ,权威预测,我国鹅及鹅产品的供求矛盾日益突出,将在10年以内难以缓解,鹅类养殖市场发展潜力不仅很大,而且前景非常广阔。 
  在我国鹅种中,高产的年产蛋100枚左右,中等的50枚左右。以中产鹅为例,1只鹅一般每年可繁殖35只鹅苗,可以生产100公斤活鹅。我国北方历年来雏鹅的售价大都在每只5元左右,加上活鹅拔毛,养1只种鹅年可收入100元以上。
  鹅的消费群体主要在我国南方,南方售价也比北方高。据调查,安徽省活鹅批发价通常在每公斤9元左右,高时可达12元,低时也在7元上下,农民养1只肉用仔鹅可盈利8~16元。养1只鹅在青饲料充足的条件下,每只鹅需投资12-15元左右的饲料投入,65-80天即可出栏,每只鹅纯收入达6-10元以上。

                          我国养鹅业独具优势 
   加入WTO后我国的养鹅业具有明显的比较优势,国际市场无竞争对手,国内市场无进口压力,具有巨大、宽松的发展空间。
   一、我国地域辽阔,地理纬度独特,生态条件优越,草地、湿地面积约7200万亩,仅河南就有270多万亩,很适于养鹅。
   二、养鹅属于劳动密集型产业,我国农村剩余劳力多,工资低,很适于养鹅生产。而具有市场竞争力的发达国家由于劳动力紧缺,工资高,不适于养鹅,这给我们留下了宽松的发展空间。
   三、鹅以食草为主,耗粮少,发展养鹅符合我国人多地少、农村剩余劳力多、饲粮不足和农、林、果副产品丰富的国情。
   四、鹅的抗病力强,适应性广,耐粗饲,无需高水平的饲养设施,规模可大可小,适于农户饲养。
   五、鹅肉的蛋白质含量高达17.6-18.2%,赖氨酸含量比鸡肉中的高30%;鹅肉的脂肪含量仅11%左右,重要的是鹅脂肪中对人体有益的不饱和脂肪酸丰富,且鹅肉胆固醇含量低,消费者不用怕因吃鹅肉而引发心脑血管疾病。鹅的抗病力较强,疾病较少,无需大量、长时间用药,产品无药物残留。
   六、鹅能充分利用多种农作物副产品和林木落叶转化为优质的鹅产品,既降低了饲料成本,又能够减少焚烧秸秆造成的环境污染,鹅的粪便还可以肥田,提高农作物产量,形成良性循环,促进农业的可持续发展。
   七、鹅可以同鱼、果、林等产业以及玉米、花生等农作物共生共长,协调发展,具有良好的生态效益。
   八、鹅体综合利用率高,增值潜力大。鹅全身是宝,羽绒、肥肝、鹅舌等都是畅销产品,通过加工,其经济效益可比卖活鹅、卖胴体增值几倍、十几倍乃至几十倍。

 

 

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